Tacos al estilo Baja de El Mercadito Midtown

Tacos al estilo Baja de El Mercadito Midtown (Drew Templeton, cortesia / August 17, 2011)

7:33 p.m. EDT, July 30, 2012

4 tortillas de maíz

4 onzas de mahi mahi en masa de cerveza (ver receta)

Ensalada mexicana de repollo (ver receta)

Caliente las tortillas en una sartén. Encima de cada una ponga pescado y ensalada.

Pescado en masa de cerveza

4 onzas de mahi mahi

Sal al gusto

Moronas de pan

Masa de cerveza (ver receta)

Caliente aceite vegetal en una sartén o una freidora, hasta que esté bien caliente.

Sazone el pescado con sal, cúbralo con moronas de pan y hunda cada trozo en la masa de cerveza. Eche en el aceite y fría hasta que tome color dorado.

Mezcla de pan

4 tazas de pan tostado y molido

3/4 de taza de harina

3/4 de taza de maseca

Incorpore todos los ingredientes

Masa de cerveza

1 ½ taza de mezcla de pan

1 ½ tazas de harina todo propósito

1 botella de 12 onzas de su cerveza favorita